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Il digiuno alle sardine è stato inventato dalla dottoressa Annette Bosworth, alias Dr. Boz, specializzata nell'invertire i problemi medici attraverso una sana vita chetogenica. Ha implementato per la prima volta il digiuno con le sardine mentre viaggiava con la sua famiglia e voleva trovare un modo più semplice per attenersi a uno stile di vita cheto.

Durante questo digiuno si possono consumare solo sardine, acqua e tè nero o caffè. Inoltre, non esiste una routine alimentare o una finestra, una persona può mangiare ogni volta che ha fame.

Le sardine sono altamente nutrienti. Sono ricchi di vitamina D omega-3, vitamina E libera, calcio, selenio e molti altri minerali ed enzimi. L'alto contenuto di proteine ​​e grassi al loro interno spesso ti fa sentire più pieno.

La chetosi ha anche molti benefici, come perdita di peso, miglioramento della funzione mitocondriale, livelli di insulina regolati, diminuzione dell’infiammazione e dello stress ossidativo, oltre a farti sentire più energico e concentrato per il resto della giornata.

Nel luglio 2023 ho subito una piccola operazione, per cui nei giorni successivi non avrei potuto fare molto. Digiunando, il mio obiettivo era accelerare il processo di recupero. Come esseri umani, tutto il cibo che mangiamo utilizza molte delle risorse del nostro corpo. Eliminando il cibo, l’obiettivo è che i nostri corpi si concentrino completamente sulla guarigione e sul recupero.

Non volevo concentrarmi sulla perdita di peso, ma la perdita di peso durante il viaggio era una rappresentazione del mio rispetto della dieta.

Il primo giorno pesavo 169,5 libbre. Ho mangiato tre sarde al pomodoro alle 11:00. Ogni lattina aveva 225 calorie e ne ho mangiate due scatolette. Sicuramente non mi sentivo sazio dopo, ma allo stesso tempo non avevo fame.

All’ora di pranzo ho notato che la mancanza di carboidrati mi faceva sentire molto debole, riuscivo a malapena ad aprire una scatola di sardine. Il dottor Boz ha anche detto che durante la dieta potete condire le vostre sarde. Suggerisce di usare condimenti magri come pepe nero e senape, ma io l'ho mangiato subito senza condirlo.

Se hai intenzione di provare tu stesso le sarde velocemente, il mio consiglio è di non stabilire un contatto visivo con le sarde mentre le mangi, perché ne ho guardata una un po' troppo a lungo e mi ha fatto sentire male.

Il secondo giorno di digiuno mi resi conto che non mi piacevano le sardine. Ma visto che ero a metà del digiuno, ho deciso di continuarlo.

I miei livelli di energia erano buoni considerando che avevo appena subito un piccolo intervento chirurgico e dovevo prendermela con calma e riposare. Inoltre, non ero in grado di camminare molto lontano, ma mi sono ritrovato ad avere una maggiore concentrazione e lucidità mentale, permettendomi di trascorrere gran parte della giornata rimettendomi al passo con il lavoro sul mio computer. Me la sono presa con calma durante il digiuno mentre mi stavo riprendendo. Inoltre ho dormito molto bene rispetto a quando seguivo altri metodi di digiuno come il digiuno con acqua.

Il terzo giorno di digiuno ho deciso di condire le sarde con una porzione di salsa piccante di Nando, che conteneva 0,5 grammi di carboidrati. Non aveva un buon sapore e facevo ancora fatica a mangiare le sarde, ma mi sentivo come se stessi entrando nella chetosi. Mi sentivo energico, concentrato e molto meglio in generale.

Dopo aver finito il digiuno, pesavo 165,7 libbre. Ho perso quattro chili in tre giorni, nonché l'1% di grasso corporeo, secondo la mia bilancia. In totale ho mangiato 16 scatolette di sardine, per un totale di 3.728 calorie. Suddivise tra i tre giorni, erano 1.252 calorie al giorno, il che spiegava la mia perdita di peso.

L'ho trovato veloce e facile rispetto ad alcuni degli altri che avevo fatto. L'unico inconveniente principale per me era che non mi piacevano assolutamente le sardine. Come accennato in precedenza, il motivo principale per cui volevo fare questo digiuno era accelerare il mio recupero dopo l'intervento chirurgico e alla fine del digiuno mi sentivo molto bene.

Di solito, quando mi sento giù di morale, mi piace abbuffarmi di cioccolato e cibo spazzatura per sentirmi un po' meglio. Fare questo velocemente mi ha aiutato a evitarlo e ha aiutato il mio corpo a concentrarsi sulla guarigione e sul recupero.

Peter Whiting è un allenatore di salute e fitness.

Tutte le opinioni espresse in questo articolo appartengono all'autore.

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