Kingfish Maine raccoglie piccoli lotti di ricciola olandese RAS

Kingfish Maineha raccolto e rilasciato una quantità limitata di ricciola olandese prodotta in un impianto a terra nel Maine, precursore del suo prossimo impianto permanente lungo la costa dello stato.

Attualmente operante presso il Center for Cooperative Aquaculture Research (CCAR) a Franklin, nel Maine, l'azienda si sta preparando a costruire un impianto di sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) a circa 40 miglia a est di Jonesport che ha ottenutoapprovazione finaleper la fine del 2022.

"Abbiamo lavorato tre lunghi anni per arrivare a questo punto: raccogliendo la nostra prima ricciola olandese dal Maine e completando tutti i nostri permessi per la nostra struttura terrestre di Jonesport", ha affermato Megan Sorby, responsabile delle operazioni di Kingfish nel Maine. “Ciò non sarebbe possibile senza il lavoro di collaborazione con il nostro team di Kingfish Zeeland e il nostro equipaggio qui al CCAR. Siamo entusiasti di portare sul mercato la prima coda gialla olandese proveniente dal Maine”.

Kingfish Zeeland e Kingfish Maine fanno entrambe parte della Kingfish Company, con sede nei Paesi Bassi. Il kingfish è anche conosciuto come hiramasa o ricciola maggiore.

La versione limitata di pesce di Kingfish Maine sarà distribuita e servita nei ristoranti del Maine, Boston, Washington, DC e California nei prossimi due mesi. Bristol Seafood, che ha recentemente annunciato la certificazione B Corp., sta elaborando il lotto di riserva limitata presso il suo stabilimento di Portland, nel Maine.

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"In quanto B Corp certificata, Bristol collabora con altre aziende che soddisfano i nostri standard di sostenibilità e impatto ambientale", ha affermato Peter Handy, presidente e amministratore delegato di Bristol Seafood. “Siamo orgogliosi che il team Kingfish ci abbia affidato la lavorazione e il confezionamento del suo primo raccolto di ricciola olandese allevata in modo sostenibile nel Maine. Non vediamo l’ora di supportare Kingfish Maine mentre l’azienda sviluppa completamente la sua struttura a Jonessport”.

The Kingfish Company attualmente produce 1.500 tonnellate (MT) di kingfish dalla coda gialla (Seriola lalandi) nel suo stabilimento Kingfish Zeeland nei Paesi Bassi, con piani di espansione fino a 3.500 tonnellate nel 2023. Si prevede che l'impianto di Jonesport produrrà 8.500 tonnellate all'anno.

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