KIBOU ripropone nel menu uno dei suoi piatti cult in occasione del suo decimo anniversario

Per celebrare il suo decimo anniversario, nel giugno 2023 KIBOU ha invitato i fan del ristorante a far loro sapere cosa avrebbero voluto vedere in un menu speciale che durerà per tutto agosto, il mese ufficiale del suo compleanno - e i piatti vincitori sono stati annunciato!

Celebrando 10 anni di cibo delizioso al KIBOU, il ristorante di Cheltenham invita gli ospiti, vecchi e nuovi, a godersi il suo menu speciale "Best of 10", con alcuni dei piatti più amati dai ristoranti giapponesi degli ultimi dieci anni, come votato per dai buongustai di tutta la contea e i piatti vincitori sono stati rivelati...

Come ringraziamento per tutto il supporto che i clienti hanno dimostrato nel corso degli anni, le offerte includeranno un mix di vecchi classici che non sono più presenti nel menu attuale, insieme a una serie di specialità che l'amatissimo ristorante ha servito nel corso degli anni.

KIBOU ha ricevuto oltre 100 risposte dagli ospiti, con un numero di chiari vincitori che ora sono destinati a occupare il centro della scena nel menu, vale a dire l'Ebi Stak - la versione distintiva del toast di gamberi KIBOU - che ha ricevuto oltre il 25% dei voti.

A causa dell'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, il ristorante ha dovuto prendere la difficile decisione di rimuovere questo piatto dal menu all'inizio dell'anno, ma gli ospiti saranno lieti di vederlo tornare per il mese di agosto.

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I commensali troveranno anche piatti come la tempura di granchio dal guscio morbido, servita da sola o in uno dei panini bao al vapore di KIBOU, insieme a cavolo crudo tagliato finemente e salsa di granchio e beni shoga; il ricercato anko roll, un rotolo di uramaki ricoperto di avocado, ripieno di rana pescatrice e gomawakame, servito con salsa al coriandolo; yaki soba di pollo o verdure; purin, un popolare dessert giapponese alla crema pasticcera ricoperto da un sottile strato di morbido caramello; e altro ancora.

Commentando il menu "Best of 10", Ian Pechon, capo chef senior di sushi presso KIBOU Cheltenham e uno dei membri originali del team di cucina del ristorante, ha detto: "È stato un menu davvero divertente da mettere insieme e mi è sembrato un piccolo viaggio nella memoria". lane, soprattutto grazie agli ottimi suggerimenti che abbiamo ricevuto dai nostri ospiti.

'Sapevamo che l'Ebi Stak sarebbe stato uno dei preferiti, ma quello che mi è piaciuto di più è stato vedere quanti degli altri nostri piatti gli ospiti avevano ricordato nel corso degli anni. Questi includono la nostra tempura di granchio dal guscio morbido, lo yakisoba e il nostro delizioso rotolo di anko (uramaki di rana pescatrice).

"Il menu sarà disponibile per tutto agosto e non vediamo l'ora di accogliere gli ospiti, vecchi e nuovi, per gustarlo."

Per ulteriori informazioni o per prenotare, chiamare KIBOU al numero (01242) 507984.