I migliori ristoranti di New Dallas: Mister Charles, Anchor Sushi Bar

Alaska al forno da Mister Charles. (Foto di Evan Sung)

C'è stata un'incredibile quantità di aperture di ristoranti a Dallas già nel 2023. Gli ultimi debutti degni di nota: Duro Hospitality (Sister, The Charles) ha appena aperto l'ultimo concept del gruppo orientato al design in Knox Street, tre splendidi punti di sushi aperti in città e un paradiso per il brunch per la colazione messicana inizia tranquillamente a servire vicino al lago Bachman.

Per aiutarti a restringere il meglio dei più vivaci, stiamo evidenziando i nostri nuovi ristoranti preferiti di Dallas e quali cocktail, antipasti e stuzzichini ordinare in ogni posto.

Knox-Henderson

3219 Knox Street, Suite 170Dallas, TX 75205 | Carta geografica

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La Uni Shells Carbonara è la pasta preferita di Mister Charles. (Foto di Evan Sung)

L'ultimo concept di Duro Hospitality (Sister, The Charles) è ora aperto nell'ex spazio Highland Park Soda Fountain in Knox Street. Mister Charles serve piatti francesi e italiani con influenze globali, cocktail artigianali e vini rari in un ambiente classico e massimalista. Progettato, come tutti gli spot Duro, da Sees Design, il ristorante presenta due estetiche opposte: la "vecchia" fontana di soda (luminosa e ariosa) rispetto alla nuova aggiunta all'edificio (scura e lunatica). È uno spettacolo da vedere di persona.

Sorseggiare : Inizia con il crimine passionale. È una vivace bevanda all'arancia a base di Aperol, tequila, lime, frutto della passione e un tocco di habanero.

Da assaporare: Ordina alcune tartine monoboccone per il tavolo: abbiamo particolarmente apprezzato il panino con insalata di uova e caviale, un cenno all'ex fontana di soda. I bignè di mais e tartufo erano l'antipasto preferito della serata. Realizzato con creme fraiche all'erba cipollina, ci sono circa otto morsi da condividere. Assolutamente da provare a Mister Charles è la Uni Shells Carbonara. Saporita e cremosa, la pasta è condita con pancetta e bottarga. L'A Bar N Ranch Wagyu New York Strip è un altro stordimento con salsa au poivre. Ordina un contorno di pommes aligote per completare il tuo pasto.

Non andartene senza aver provato il budino alla banana al forno Alaska. Acceso sul fuoco accanto al tavolo, potrebbe essere uno dei migliori dessert di Dallas che abbiamo mai mangiato.

Preston Hollow

6025 Royal Lane Dallas, Texas | Carta geografica

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Inizia sempre con il riso croccante al tonno piccante all'Anchor Sushi Bar. (Foto di Megan Ziots)

Ultimo concetto del prolifico team Vandelay Hospitality (Hudson House, Drake's, Brentwood), questo sushi bar chic da yacht club serve riso croccante, panini strepitosi e i tipici martini del marchio. L'ampio spazio di 6.000 piedi quadrati presenta un bar di 37 piedi, un sushi bar e un design "uno yacht club vintage della costa orientale".

Sorseggiare: Quando pranzi all'Anchor Sushi Bar, inizia sempre con uno dei famosi martini ghiacciati di VHG. Il Lychee Martini è stato uno dei preferiti della serata, insieme all'esclusivo Cherry Blossom di ASB (se ti piacciono i dolci). L'altro cocktail riservato a questo locale è il Saketini a base di vodka e sakè.

Da assaporare: Il riso croccante al tonno piccante è un antipasto perfetto, così come il miglior rotolo: un rotolo di salmone, tonno, granchio e avocado senza riso in un ponzu piccante. Il rotolo Miyazaki è un altro dei preferiti, preparato con wagyu giapponese A5 e tempura di gamberetti come proteine. Se opti per un antipasto di pesce, scegli la straordinaria spigola al miso. È un'ottima porzione e l'ume miso è delizioso. Infine, il gelato mochi per dessert è un ottimo modo per concludere il pasto. Abbiamo adorato il mango e il cocco. Gli amanti delle spezie apprezzeranno il cioccolato habanero: ha un vero effetto.

Trinità Groves

3011 Gulden Lane, Suite 102Dallas, TX 75212 | Carta geografica

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Temakeria ha debuttato al Trinity Groves questa primavera. (Cortesia)

Da Alexa e Julian Rodarte (nuovo CEO di Trinity Groves), Temakeria - alias "temaki taqueria - ha interni accattivanti. L'artista e muralista di Dallas Jonathan Freeman ha disegnato l'intero spazio degno di Instagram con un pennarello nero per creare un effetto 2D. Il menu, un mix di influenze giapponesi e messicane, è all'altezza del design unico di Temakeria. Comprende panini fatti a mano (temaki) serviti sotto forma di taco (taqueria). C'è anche sashimi, ramen e altri spuntini giapponesi, oltre a diversi cocktail artigianali con sapori giapponesi.