Una svolta indiana potrebbe portare a un boom dell’allevamento del cefalo?

Le prime triglie prodotte in incubatoio su scala commerciale in India sono state ora inviate agli allevatori di pesci in tre stati.

Gli avannotti di triglia (Mugil cephalus) sono stati prodotti dall'ICAR-Central Institute of Brackishwater Aquaculture, Chennai, che opera sotto l'egida del Consiglio indiano per la ricerca agricola.

Le triglie sono comunemente chiamate "Madavai" in tamil, "Thirutha" in malayalam e "Kathiparega o Mala" in telugu. Si nutrono principalmente di detriti e microalghe bentoniche, sono efficienti convertitori della produttività primaria in proteine ittiche di qualità.

Secondo un comunicato stampa dell'ICAR-CIBA il pesce vale Rs. 350 a Rs. 500 al chilo, mentre i tassi di crescita rapidi e le abitudini alimentari onnivore li rendono un pesce popolare tra gli acquacoltori di acque salmastre. Il cefalo è anche una specie candidata ideale per la policoltura e i sistemi di acquacoltura multitrofica integrata. Una produzione fino a 3,5-4 tonnellate per ettaro, per coltura può essere ottenuta con un rapporto costi-benefici di circa 1,9.

La settimana scorsa i primi lotti di avannotti sono stati distribuiti agli agricoltori di Andhra Pradesh, Tamil Nadu e Kerala. Questi verranno allevati nei rispettivi allevamenti e sviluppati in riproduttori F1, che saranno riportati all'incubatoio CIBA per ulteriore allevamento e produzione di sementi. Queste iniziative verso l’addomesticamento delle specie potrebbero rendere disponibile una finestra di riproduzione più ampia della triglia e rendere meno impegnativo il processo di maturazione indotta.

La CIBA ha già standardizzato la produzione di sementi di specie ittiche alimentari di acqua salmastra; Spigola asiatica, pesce latte, pesce perla e pesce gatto baffuto.

“CIBA guarda avanti verso l’incremento della produzione di semi di triglia in collaborazione con agricoltori intraprendenti e governi statali mentre facciamo un altro passo verso un settore dell’acquacoltura di acqua salmastra diversificato e sostenibile. Rappresentanti del settore, acquacoltori e scienziati della pesca hanno accolto con favore la svolta, poiché un altro pesce d’allevamento ricercato, che può essere allevato in acque salmastre, d’acqua dolce e marina, è stato aggiunto al paniere delle specie di acquacoltura indiana”, ha concluso il comunicato stampa.

La riproduzione in cattività della triglia è stata segnalata per la prima volta a Taiwan negli anni '60, successivamente le Hawaii, gli Stati Uniti d'America, Israele, Italia, Egitto e Abu-Dhabi hanno raggiunto la produzione di avannotti su scala sperimentale.

In India, negli anni '80 sono stati avviati tentativi di sviluppare una tecnologia di allevamento in cattività per la triglia. Una delle sfide principali riguarda il suo breve periodo riproduttivo annuale limitato a poche settimane durante i monsoni e le disfunzioni riproduttive in cattività. Un tempo il carattere riproduttivo contribuì ulteriormente agli sforzi nell'allevamento.

In India, il periodo riproduttivo del cefalo in cattività è luglio sulla costa sud-occidentale e novembre sulla costa sud-orientale, in relazione agli acquazzoni monsonici e alla bassa temperatura dell'acqua. Considerando la sua importanza nell’acquacoltura di acque salmastre, dal 2015 CIBA ha dato maggiore impulso all’allevamento del cefalo, prestando particolare attenzione allo sviluppo di riproduttori in cattività e all’allevamento. Come risultato di questi sforzi, nel 2016-2017 è stato possibile ottenere con successo la riproduzione e la produzione larvale di M. cephalus utilizzando riproduttori allevati in stagno. In questa stagione, tra dicembre e gennaio, CIBA ha completato la produzione del suo terzo lotto di avannotti di triglia allevati in vivaio. La formulazione di mangimi indigeni in pellet per riproduttori, larve, vivai e mangimi per la crescita ha contribuito all'attuale successo nello sviluppo della tecnologia di incubazione indigena.

Amod Ashok Salgaonkar ha una vasta esperienza in strategia, approvvigionamento, merchandising, negoziazioni e operazioni di servizio clienti di varie aziende ittiche. Ha lavorato con aziende multinazionali come METRO Cash & Carry e Walmart, oltre a gestire progetti scientifici come il monitoraggio di potenziali zone di pesca. Ora è mentore di molti giovani professionisti della pesca in India, consulente su progetti di pesca e membro del comitato consultivo internazionale di Friend of the Sea.