23 ristoranti per salvare la tua estate

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Dovetale, l'ultimo ristorante dello chef Tom Sellers, si trova nell'1Hotel Mayfair di Londra, appena aperto, e il carrello della gloria dei pantaloni alla zuava è un pezzo di genio. Lascia correre la tua immaginazione o vai nel menu con un Boozy Bocker, pieno di cocco e rum e gelati alla vaniglia, ananas arrostito, panna montata e scaglie di cocco. Il sole tropicale incontra il dessert nostalgico: sì, grazie!

Restando con il dolce sapore della nostalgia - e di Sellers - non perdetevi la sciocchezza allo Story Cellar di Seven Dials che il nostro ispettore ha descritto come "eterea raffinatezza". C'è un classico del genere anche al Lark a Bury St Edmunds, i cui ingredienti cambiano con le stagioni, e alBenedettoa Norwich, la zuppa inglese di Nanny Bush, con i suoi frutti di bosco, panna, centinaia e migliaia e caramelle scoppiettanti, è diventata oggetto di una leggenda nostalgica del budino dopo il trionfo del dessert 2015 dello chef Richard Bainbridge nel concorso Great British Menu della BBC.

Rambutan, il ristorante d'esordio della chef-autrice dello Sri Lanka Cynthia Shanmugalingam, è un gioioso successo di sapore, colore e – sì – sole. Dirigiti al Borough Market per trovare il granchio intero al curry, il dal di cocco dello Sri Lanka e i calamari al burro caldo, piatti che scacceranno sicuramente la tristezza dei giorni di pioggia. Scegli un posto al bancone per osservare in prima fila la vivace attività in cucina.

Guarda una partita di cricket dal comfort asciutto di un pub di campagna come The Beehive at White Waltham, che si affaccia sul campo da cricket del villaggio e offre un'ambientazione del Berkshire inglese come il tempo. Assapora piatti come un antipasto di lasagne di coniglio selvatico, una bistecca frollata con pommes anna e una millefoglie con ripieno di mascarpone e nocciole mentre il White Waltham affronta Thatcham Town il 19 agosto.

Accomodati al bancone per una mezza dozzina di ostriche di roccia Maldon all'Oyster Club di Birmingham, seguite da un lussuoso piatto di frutti di mare, e lascia che il mare venga da te. A Londra, puoi trovarlo altrove se non al Bentley's Oyster Bar, dove anche il clima più fresco viene soddisfatto dal superlativo stufato di pesce della Cornovaglia del ristorante. E dato il nome, non sorprende che un oyster bar dedicato sia al centro della scena al The Oystermen di Covent Garden, un ristorante di pesce gestito personalmente con una manciata di tavoli all'aperto se il tempo è favorevole.

Vai in giardino. Ce ne sono così tanti tra cui scegliere, ma a Londra abbiamo un debole per la pace nascosta della Rochelle Canteen e per l'accoglienza tutto il giorno dell'incantevole cortile interno di The Garden at Corinthia. A Clerkenwell consideriamo quello di Luca compatto giardino coperto con camino, ciottoli e fogliame degni di un palazzo romano. E non ci sono molti ambienti più desiderabili del Dinings SW3, un moderno ristorante giapponese nascosto all'estremità di un'esclusiva scuderia di Knightsbridge e dotato di un cortile meravigliosamente spazioso (completo di un albero maturo) per i pasti all'aperto.

Mangia i frutti di mare più freschi della Cornovaglia ad Argoe, l'edificio appositamente costruito, rivestito in legno, si affaccia sul pittoresco porto di Newlyn. Oppure lasciati sedurre dai brillanti prodotti estivi locali nel menu ed esposti al Goods Shed, Kent. A Sheffield, Domo offre un assaggio della Sardegna nel suo vivace ristorante, bar e gastronomia; c'è anche un'ampia terrazza per drink e aperitivi – se necessario. Mentre Bacareto,un bar e ristorante veneziano nel cuore di Cardiff offre un'interpretazione generosa, creativa e spesso libera del cibo veneziano, dai cicchetti ai piatti non così piccoli.

Bridport ha superato il suo peso in termini di cibo sin dai tempi di Hugh Fearnley-Whittingstall, ma è comunque una sorpresa imbattersi in Dorshi, un fantastico bar-sala da pranzo che serve fantastici cocktail e piccoli piatti panasiatici. Gees è uno dei preferiti di lunga data del bel mondo del nord di Oxford e ora dispone di una terrazza-giardino riscaldata, anche se la sua essenza è sempre stata lo splendido ristorante con veranda e il menu di ispirazione mediterranea. Sebbene non sia strettamente vicino al mare, il Craigs by the Sea di North York è la destinazione perfetta per un caffè dopo una passeggiata lungo la spiaggia, mentre il BOX-E di Bristol vanta una tenda elastica in tela riscaldata per la terrazza, che può essere un gradito sollievo sulla Bristol. molo. Oppure semplicemente dirigiti verso il miglior ristorante con vista di Manchester. 20 storie