Ricetta Rillettes Di Sardine

Di Rebecca Pepperl

Tempo attivo

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Le rillettes di sardine sono la forma più semplice, ma non per questo meno deliziosa, di rillettes, che richiedono solo due abilità motorie: aprire una scatola di buone sardine e fracassare le cose con una forchetta.

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Sardine all'olio d'oliva

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Ciotole per mescolare

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Pepe nero

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Serve 6

Scolate le sarde dall'olio, conservando l'olio per un altro uso. In una ciotola media, aggiungere le sarde e la scorza di limone e utilizzare una forchetta per schiacciare le sarde in piccoli pezzetti. Aggiungi il succo di limone, il burro e il pepe e usa la forchetta per mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, aggiungere altro pepe e servire con il pane.

Se non hai il burro salato a portata di mano, o è leggermente salato, condisci con sale marino fine o in scaglie.

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