Metti un uovo per una zuppa in scatola aggiornata senza sforzo

La prospettiva di scaldare una lattina di zuppa può sembrare noiosa, monotona e poco interessante. Ma questo non è un motivo per perdere la fiducia in questa comoda opzione per l'ora di pranzo. Esistono molti modi entusiasmanti per trasformare la zuppa in scatola in un pasto straordinario. Uno di questi aggiornamenti è l'aggiunta di un uovo. La zuppa di uova, conosciuta anche come Dàn Huā Tāng in mandarino, significa "zuppa di fiori d'uovo". Si riferisce al far cadere un uovo crudo nella zuppa calda ed è una brillante fonte di ispirazione per le tue versioni in scatola apparentemente prive di fantasia.

L'uovo non solo rivitalizza il gusto della zuppa in scatola aggiungendo sostanza e intrigo, ma può anche creare un motivo accattivante e appetitoso sulla superficie. Potresti considerare la zuppa di uova un classico cinese da asporto, ma esiste anche una versione italiana, tradizionalmente trovata a Roma, che incorpora formaggio grattugiato nella miscela di uova. In altre parole, esistono vari metodi e stili per far cadere un uovo nella zuppa. Allora perché non anche la zuppa in scatola? È tempo di essere creativi ed elevare il gusto e il sapore di quel piatto base della dispensa in scatola.

Innanzitutto, hai bisogno di un uovo fresco per 1-2 tazze di brodo o zuppa in scatola e 1 cucchiaino di aceto, olio e acqua mescolati in una ciotola separata. L'aceto impedisce alle uova di formare grumi e strapazzarsi. L'acqua e l'olio contribuiscono rispettivamente al processo di diluizione e levigatura.

Quando versi l'impasto a base di uova nella zuppa in scatola, assicurati che la zuppa sia a ebollizione e, mentre mescoli, versa lentamente il composto a gocce di uova. È essenziale non mescolare eccessivamente la zuppa durante la caduta delle uova, poiché potresti iniziare per perdere quei ciuffi creati dal composto di uova. È anche molto più semplice versare l'uovo da una brocca o da una brocca, poiché puoi gestire facilmente il flusso e la velocità. Se hai seguito correttamente questo procedimento, inizierai subito a vedere delle bellissime nuvole di uova gialle e bianche che salgono sulla superficie della zuppa.

Sebbene non sia consigliabile mescolare eccessivamente la goccia d'uovo, mescolandola lentamente o velocemente si otterranno fili di uova di dimensioni diverse. È utile sperimentare e vedere quale preferisci. Se desideri che sulla zuppa venga appoggiata una spessa sfoglia d'uovo, fai in modo che l'uovo venga sommerso senza l'aceto e inizia a versare una volta che la zuppa si è scaldata e riposata. Versare con attenzione il composto di uova nella zuppa, muovendosi con un movimento circolare. Lasciare solidificare l'uovo, quindi raccoglierlo delicatamente verso il centro della pentola, creando un filo d'uovo più spesso.

Una goccia di uovo può elevare deliziosamente la zuppa di pollo, sia che si tratti di crema di pollo in scatola o di noodles di pollo. Le zuppe in scatola con panna possono essere già dense e potresti voler diluire la base della zuppa con brodo extra prima di aggiungere l'uovo. Altrimenti, se la zuppa in scatola ha una consistenza più simile a un brodo, addensatela prima con un po' di amido di mais. Questo metodo a goccia d'uovo è un ottimo modo per migliorare facilmente la zuppa in scatola, ma non esitare a diventare creativo e sperimentare varie zuppe e stili di uova.