Abbraccia i sapori tropicali con la rana pescatrice teriyaki all'ananas di Olivia

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GETTYSBURG, Pennsylvania - La pioggia di questa settimana potrebbe aver messo un freno all'inizio del clima caldo, ma Olivia's abbraccia i sapori estivi con una gustosa salsa teriyaki all'ananas.

Servita sopra la rana pescatrice, questa salsa conferisce un tocco piccante al pesce delicato e dolce.

Zucchine grigliate e patate dolci al forno sono gli accompagnamenti perfetti per racchiudere il sapore fresco del piatto.

Salsa teriyaki saporita all'ananas

ingredienti

3 cucchiai, aceto di riso

2 cucchiaini, olio di sesamo

2 cucchiai, tesoro

1 tazza, morto

1 tazza, salsa di soia

1 tazza, ananas, tritato

2 cucchiai di zenzero fresco

6 spicchi, aglio fresco

4 cucchiai, semi di sesamo

2 once, zucchero di canna

1 cucchiaio di radice di freccia

Indicazioni

In una padella a fuoco medio-alto, tostare i semi di sesamo fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio e l'ananas. Riscaldare tutti gli ingredienti per circa due o tre minuti. Aggiungere la salsa di soia, il mirin, l'aceto di riso, lo zucchero di canna e il miele. Fai bollire la miscela per circa tre o quattro minuti. Aggiungere la radice di freccia per addensare la salsa.

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Condimento annerito

ingredienti

2 cucchiai di paprika affumicata

1 cucchiaino di pepe di cayenna, macinato

1 cucchiaino, timo, terra

1 cucchiaino, origano, terra

1 cucchiaio di aglio granulato

1 cucchiaio di cipolla granulata

1 cucchiaio, sale marino

1 cucchiaio, Old Bay

1 cucchiaio di basilico, macinato

Indicazioni

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Ricoprire la rana pescatrice con il condimento annerente su entrambi i lati. Scottare entrambi i lati del pesce in una padella di ghisa con burro all'aglio fuso, quindi condire con la salsa teriyaki.

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